汉中仙毫的冲泡方法和注意事项

2019-08-28

汉中仙毫的冲泡方法很简单,那就是将3-5克汉中仙毫放入杯中,加入适量开水即可。但是爱好的人也是能找到很多不同的感觉,比如我就有下面的体会。

冲泡汉中仙毫,通常用玻璃杯或者盖碗,但是个人认为还是玻璃杯好一些。汉中仙毫茶型比较好看,使用玻璃杯,能够很好的欣赏汉中仙毫的美。另外,玻璃杯没有盖子,冲泡时汉中仙毫的茶香逐渐往外飘散,让人也享受到嗅觉大餐,一举两得。

在水温控制方面其实没有太严格的讲究,这个可以慢慢琢磨。但是有几个明显的差别,在这里值得说一说。汉中仙毫的汤色会受到水温的影响,水温高,汤色偏黄,水温低,汤色偏绿。但是从口感上来讲,水温高时汉中仙毫的滋味更好。用温度较低的水冲泡汉中仙毫时,还有一个好处,那就是汉中仙毫上浮的叶子下沉的比较慢,整个下沉过程会拉长,出现比较优美的景致。到底是选择高温还是低温的水来冲泡汉中仙毫,主要还是根据个人的追求和偏好来决定。我比较偏爱口感,所以都是用100度的水来冲泡汉中仙毫。

虽然冲泡汉中仙毫对水温要求不很严格,但是水质却必须要讲究,不能凑活。冲泡汉中仙毫要用矿泉水或者纯净水,一定要避免直接用烧开的自来水来冲泡。

对于汉中仙毫的放入量,要根据个人的口味和茶具的大小的决定。汉中仙毫,不要泡的时间太久,要趁热喝。